Llevar un plan de alimentación vegetariano está asociado con múltiples beneficios para la salud, sin embargo, es importante conocer cómo hacer una adecuada sustitución de los alimentos de origen animal, con el fin de evitar déficit en nutrientes específicos o desequilibrios nutricionales. En esta Guía Inicial de Alimentación y Nutrición podrás encontrar explicaciones simples y concretas sobre que es una alimentación vegetariana, cuáles son los nutrientes críticos, cómo evitar deficiencias, etc.

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